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鸡蛋炒窝头的做法步骤

1.准备材料。

2.将窝头切成小丁。

3.打鸡蛋到碗里，加盐搅散。

4.将切好的窝头丁放到搅好的鸡蛋液中，搅拌均匀。

5.炒锅中放底油，炒锅6成热放加了鸡蛋液的窝头反复翻炒

6.窝头翻炒成金黄色盛出备用。

7.胡萝卜、柿子椒切小丁；葱切末。

8.另起锅，锅中放底油小火爆香葱末。

9.放入胡萝卜、柿子椒、盐翻炒熟。

10.最后放入炒好的窝头翻炒均匀出锅。

小窍门&温馨提示

窝头最好用隔夜的，这样炒起来不粘，比较松散。